Robusta chiếm khoảng 40% sản lượng cà phê toàn cầu. Nó phát triển nhanh hơn Arabica và chịu được các điều kiện thời tiết khắc nghiệt hơn, nhưng nó thường không được quan tâm và chăm sóc như người “anh em” của mình trong sản xuất và chế biến. Với danh tiếng về hương vị […]

Robusta hay còn gọi là cà phê vối thuộc giống Coffea canephora, cùng với C.Arabica đây là một trong hai loại cà phê được trồng thương mại chủ yếu trên thế giới. Robusta là chủ lực của ngành cà phê Việt Nam, góp phần giữ vị trí thứ 2 về sản lượng. Tuy nhiên, cũng […]

Fine Robusta là một thuật ngữ được cộng đồng những người yêu cà phê (coffee lovers) thường xuyên nhắc đến trong thời gian gần đây, không những ở tại Việt nam mà hiện đang lan rộng mạnh mẽ trong cộng đồng cà phê quốc tế

Khi làn sóng cà phê thứ ba (cà phê đặc sản) xuất hiện, ngành cà phê dần bắt đầu thay đổi. Cà phê đặc sản dần ngày càng được quan tâm chú trọng. Vậy làm thế nào mà có thể phân biệt được cà phê đặc sản và cà phê thương mại? Điều gì khiến […]

Những năm gần đây, thị trường cà phê đặc sản (Specialty Coffee) được ưu ái chú trọng, phát triển ngày càng mạnh mẽ, nhanh chóng gây được ấn tượng và chiếm được nhiều tình cảm của người tiêu dùng nói chung và người sành cà phê nói riêng. Tuy nhiên, tại Việt Nam đây vẫn […]